2012年 04月 27日
片栗楽雁:丸基屋の双鶴 |
片栗楽雁の丸基屋の双鶴(盛岡市)が届いた。
片栗の根から採れた澱粉でつくられ、上品な味だ。
アトリエの庭の片栗の花。もったいなくてこの花の根を澱粉には出来ない。
秋田県内特有の小豆からつくられた諸子(モロコシ)があるが、これも楽雁の一種だ。
片栗の根から採れた澱粉でつくられ、上品な味だ。
秋田県内特有の小豆からつくられた諸子(モロコシ)があるが、これも楽雁の一種だ。
by nisi93jp
| 2012-04-27 10:52
| 四季・地域色・食べ物
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